loading...
زیبایی نیوز
آخرین ارسال های انجمن
زیبایی نیوز بازدید : 238 دوشنبه 04 اردیبهشت 1391 نظرات (1)

وقتی دیابت در ما تشخیص داده می شود پزشک معالجمان از ما می خواهد که میزان دریافت کربوهیدراتها را در رژیم غذایی مان کنترل کنیم. در این مقاله به راهکاری ساده که به کنترل کربوهیدرات کمک می کند اشاره خواهیم کرد.

همه ما به کربوهیدراتها نیاز داریم. کربوهیدرات ها به عنوان سوخت جهت انجام فعالیت ها و عملکردهای حیاتی در بدن عمل می کنند. غذاهای حاوی کربوهیدرات شامل:

· نان، برنج، غلات، کراکرها، ماکارونی و دیگر غذاهای نشاسته ای

· فرآورده های لبنی مثل شیر و ماست

· میوه، آب میوه، کمپوت و...

· سبزیجات نشاسته ای مثل ذرت و سیب زمینی

· حبوبات

· غذاهای حاوی قند و تنقلاتی مثل بیسکوییت، شکلات، نوشیدنی های شیرین مثل نوشابه های گازدار، کیک، چیپس و ...

در صورت ابتلا به دیابت چالش شما این است که باید قند خونتان را به تناسب داروهای مصرفی و فعالیت فیزیکی تان با مقدار مناسب کربوهیدرات در سطح بی خطری حفظ کنید. به همین دلیل است که بر محاسبه مقدار کربوهیدرات رژیم غذایی جهت رسیدن به تعادل در قند خون تأکید می شود و از آنجا که کربوهیدرات در مقایسه با پروتئین و چربی اثر بیشتری بر قند خون دارد هدف تان باید مصرف مقدار مشابهی کربوهیدرات در هر وعده غذایی باشد.

در این جا راهکارهایی برای کنترل بهتر کربوهیدرات رژیم غذایی پیشنهاد می شود که بسته به نوع دیابت، دارو و اهداف وزنی به کنترل بهتر قند خون کمک می کنند.

1. روش بشقاب غذا:

روش ابتدایی، استفاده از بشقاب است. بشقاب خود را طوری سرو کنید که نیمی از آن سبزیجات، 4/1 آن کربوهیدرات های سالم مثل برنج قهوه ای، نان سبوس دار و 4/1 آن پروتئین های سالمی نظیر ماهی، مرغ و گوشت کم چرب باشد. این روش به شکل بسیار ساده ای می تواند مقدار و نسبت صحیح مصرف مواد غذایی را به ما نشان دهد.

2. روش محاسبه کربوهیدرات:

اگر استفاده از این روش برایتان آسان باشد حتما" استفاده از این روش توصیه می شود. برای اکثر زنان 45 گرم و برای اکثر مردان 60 تا 70 گرم کربوهیدرات در هر وعده توصیه می شود. میان وعده ها باید حاوی 15 تا 30 گرم کربوهیدرات باشند.

شما در مورد محاسبه سهم ها، یا استفاده از کربوهیدرات به شکل گرم حق انتخاب دارید. هر سهم از کربوهیدرات معادل 15 گرم است و یک سهم مثلا" 1 برش نان یا یک عدد میوه متوسط است. محاسبه گرم روش دقیق تری است ولی محاسبه سهم آسان تر می باشد. انتخاب روش کاملا" به خودتان بستگی دارد. در مورد به کار گیری گرم نیازمند استفاده از ترازوهای آشپزخانه و در مورد سهم نیازمند استفاده از منابعی هستید که معمولا" با استفاده از روش جانشینی، می توانند به شما آموزش دهند که با محاسبه سهم غذا به میزان گرم کربوهیدرات آن دست پیدا کنید.

افراد مبتلا به دیابت نوع 1 یا افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که از انسولین استفاده می کنند باید مقدار انسولین دریافتی قبل از هر وعده را با در نظر گرفتن مقدار کربوهیدرات مصرفی و قند خون قبل از صرف غذا تنظیم کنند. به عنوان مثال اگر می خواهید یک بشقاب ماکارونی بزرگ مصرف کنید باید مقدار کربوهیدرات غذای خود را محاسبه کرده و به تناسب آن انسولین تزریق کنید. منابع زیادی نظیر کتب و وب سایت ها در مورد ارزش تغذیه ای مواد غذایی مختلف در دسترس است که می توانند اطلاعات خوبی را در مورد کربوهیدرات طیف وسیعی از غذاها در اختیارتان قرار دهند.

نکته: وقتی خارج از منزل غذا می خورید و در مورد اندازه سهم ها مطمئن نیستید روش استفاده از دست را به کار بگیرید:

o مشت زن =1 فنجان

o نوک انگشت شست=1 قاشق چای خوری(5 گرم)

o شست کامل= 1 قاشق غذاخوری(15 گرم)

o کف دست= 3 انس (90گرم)


نویسنده:  کوثر خان بابایی

http://www.behsite.ir/content/articles/diabet/2135/

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
همه چیز درباره زیبایی
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    آمار سایت
  • کل مطالب : 481
  • کل نظرات : 26
  • افراد آنلاین : 55
  • تعداد اعضا : 108
  • آی پی امروز : 55
  • آی پی دیروز : 57
  • بازدید امروز : 63
  • باردید دیروز : 253
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 1,305
  • بازدید ماه : 1,305
  • بازدید سال : 38,189
  • بازدید کلی : 379,671
  • کدهای اختصاصی