loading...
زیبایی نیوز
آخرین ارسال های انجمن
زیبایی نیوز بازدید : 167 دوشنبه 25 دی 1391 نظرات (0)

غذای مناسب ، در كنترل دیابت نقش بسیار مهمی دارد. در ادامه به ده مورد از غذاهایی اشاره می‌شود كه به كاهش قند خون كمك می‌كنند.

سبزیجات

سبزیجات حاوی مواد مغذی و فیبر هستند. بهتر است از سبزیجاتی استفاده کنید که کربوهیدرات کمتری دارند، به این ترتیب می توانید قند خون خود را کنترل کنید. همچنین مصرف سبزیجات دارای چربی های اشباع شده کمتر، مقاومت انسولین بدن را کاهش می دهد. چهار الی پنج وعده در روز سبزیجات بخورید(هر وعده شامل یک دوم پیمانه سبزیجات پخته شده یا خام). در مورد سبزیجات نشاسته دار مثل سیب زمینی، ذرت و نخود که نسبت به سایر سبزیجات کالری بیشتری دارند، زیاده روی نکنید.

میوه

میوه ها دارای چربی کم و سرشار از فیبر هستند و نسبت به غذاهای دیگرکالری کمتری دارند. میوه ها دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که به محافظت و نگه داری از اعصاب چشم و قلب کمک می کنند. از آنجایی که میوه ها نسبت به بیشتر سبزیجات دارای شکر طبیعی و کالری بیشتری هستند، شما نمی‌توانید از آن ها کاملاً دست بکشید. روزانه سه الی چهار وعده میوه میل کنید. هر وعده شامل یک نوع میوه کامل و یک پیمانه انواع مختلف میوه است. توجه داشته باشید که میوه کامل مفید تر از آب همان میوه است. بسیاری از مواد مغذی و فیبرها در پوست، گوشت، تخم و هسته میوه ها وجود دارند. بنابراین در حین آب گیری، مواد مغذی و فیبرها از بین می روند و قسمت اعظمی از کالری و شکر باقی می ماند.

لوبیا

لوبیا تقریباً بهترین منبع فیبرهای رژیمی است كه نه تنها باعث می‌شود شما دیرتر احساس گرسنگی كنید، بلكه عمل هضم غذا را كند می‌كند. همچنین گاهی می‌تواند سطح قند خون را كاهش دهد. لوبیاهای كنسرو شده را می توانید پس از شستن در تهیه سالادها استفاده کنید. لوبیا سیاه، لپه یا سوپ عدس یک وعده غذایی بسیار عالی هستند، حتی اگر از کنسرو آن ها استفاده کنید.

غلات

خوردن برشتوك برای صبحانه بهترین روش برای بدست آوردن میزان فیبر بیشتر در طول روز است. تحقیقات نشان داده است افرادی كه صبح را با مصرف غلاتی مانند برشتوك كه سرشار از فیبر است شروع می‌كنند، در طول روز غذای كمتری می‌خورند. بنابراین خوردن صبحانه را فراموش نكنید. دقت داشته باشید، برشتوكی را برای صبحانه انتخاب كنید كه حداقل پنج گرم فیبر در هر وعده آن موجود است.

ماهی

تهیه و پخت ماهی سریع و آسان است. ماهی منبع غنی از پروتئین و جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت های پرچرب است. همچنین ماهی های چرب بهترین منبع اسیدهای چرب یعنی امگا 3 هستند. افرادی كه دیابت دارند اغلب تری گلیسرید بالا (triglyceride) دارند و سطح كلسترول خوب خون آن ها (HDL) پایین است. سعی كنید حداقل هفته‌ای دو بار ماهی بخورید. بهترین منبع اسیدهای چرب امگا 3، ماهی سالمون، ماهی ماكرو و ماهی تن هستند.

سینه پرندگان

سینه مرغ كم كالری است و برخلاف استیك و همبرگر، دارای چربی اشباع شده كمتری است (چربی اشباع شده كلسترول بد را افزایش می‌دهد و ممكن است مقاومت انسولین را نیز افزایش دهد و بدین ترتیب كنترل قندخون بسیار دشوار می شود). یك وعده 90 گرمی از سینه مرغ بدون پوست تنها دارای 142 كالری و سه گرم چربی است. سینه بوقلمون نسبت به سینه مرغ حاوی كالری كمتری است.

خشكبار

انواع خشكبار چربی‌ مفیدی دارند كه برای مقابله با بیماری قلبی بسیار مناسب هستند. این چربی‌ها به كاهش مقاومت انسولین كمك و كنترل قندخون را آسان تر می كنند. همچنین انواع خشكبار یكی از بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین E هستند. خشکبار دارای آنتی اكسیدانی است كه از سلول‌ها محافظت و از صدمات وارده به اعصاب و چشم جلوگیری می‌كند. آن ها منبع غنی از فیبر و منیزیم هستند كه می‌توانند به تنظیم قندخون كمك كنند.

روغن زیتون

روغن زیتون ماده غذایی مناسبی برای کاهش خطر حمله قلبی است. تحقیقات نشان می دهد که روغن زیتون، قند خون را از طریق کاهش مقاومت انسولین ثابت نگه می دارد. می توانید از مخلوط کره و روغن زیتون برای طعم بهتر در غذاها استفاده کنید. هنگام مصرف روغن زیتون به میزان آن توجه داشته باشید زیرا در هر قاشق سوپ خوری روغن زیتون 119 کالری انرژی وجود دارد.

ماست

ماست سرشار از پروتئین و حاوی كلسیم فراوان است و برای كاهش وزن نیز مناسب می‌باشد. افرادی كه غذاهای سرشار از كلسیم مصرف می كنند، برای كاهش وزن امکان و فرصت بیشتری دارند و احتمال كمتری برای مقاوم شدن بدن آنان در برابر انسولین وجود دارد. انتخاب ماست برای صبحانه بسیار مناسب است، به خصوص اگر در کنار آن از میوه های تازه خرد شده نیز استفاده شود.

دارچین

شما می توانید با پاشیدن مقداری دارچین روی غذا، قندخون را پایین بیاورید. مواد تشكیل دهنده دارچین به بدن كمك می‌كند تا از انسولین به شکل مؤثرتری استفاده کند. افراد دیابتی با خوردن فقط یک دوم قاشق چای خوری دارچین در روز می توانند تا حد زیادی قند خون را پایین بیاورند. بنابراین پودر دارچین را به تست های سبوس دار، سیب های پخته و یا حتی غذاهای حاوی مرغ اضافه کنید. برای نوشیدن یک چای آرامش بخش می توانید یک چوب دارچین را در آب داغ بخیسانید و همراه با چای دم کنید.

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
درباره ما
Profile Pic
همه چیز درباره زیبایی
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    آمار سایت
  • کل مطالب : 481
  • کل نظرات : 26
  • افراد آنلاین : 21
  • تعداد اعضا : 108
  • آی پی امروز : 118
  • آی پی دیروز : 69
  • بازدید امروز : 222
  • باردید دیروز : 189
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 2
  • بازدید هفته : 745
  • بازدید ماه : 745
  • بازدید سال : 37,629
  • بازدید کلی : 379,111
  • کدهای اختصاصی