سبزیجاتی که به سالم غذا خوردن شما کمک می کنند

 سبزیجاتی که به سالم غذا خوردن شما کمک می کنند

  کنگر فرنگی

كنگرفرنگي‌هايي را انتخاب کنیدكه علاوه بر رنگ سبز تیره، سنگین و برگ‌های آن محکم به هم چسبیده باشند، طوری که هنگام جدا کردن برگ ها از يكديگر صدای شكستن آن را بشنويد.   

کنگر فرنگی را می توانید در یک کیسه پلاستیکی در داخل یخچال تا پنج روز نگه داری کنید.

  مارچوبه

مارچوبه‌هايي را انتخاب كنيد كه رنگ آن‌ها سبز روشن است و جوانه آن‌ها سفت و به رنگ ارغوانی است. مارچوبه مي‌بايست نازک، شیرین و نرم باشد. هنگام مصرف، قسمت ته مارچوبه را که چوب مانند است، جدا کنید. سپس آن ها را در یک ظرفِ آب که دارای درپوش پلاستیکی است قرار دهید و اجازه دهید چند روز به همان شکل باقی بمانند. مارچوبه را مي‌توانيد تا دو روز در يخچال به طور ايستاده نگه‌داري كنيد.

  آووکادو

آووکادویی را انتخاب کنید که سفت باشد و هیچ‌گونه فرورفتگی و یا لک روی آن وجود نداشته باشد. همچنین ظاهر مومی شکل آووکادو باید بدرخشد. اگر هنگام تکان دادن آووکادو متوجه وجود سر و صدا شدید، اين نشانه خوبي نيست. اگر آووکادو نرسیده بود، آن ها را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و به مدت دو الی چهار روز در دمای اتاق نگه داری کنید تا برسند، آووکادوهای رسیده را می توان تا یک هفته در یخچال نگه داری کنيد.

  براکلی

براکلی‌‌هايي را انتخاب کنید که دارای ساقه های سفت، محکم و گل های به هم فشرده باشند و رنگ آن‌ها سبز تیره باشد یا ته رنگ ارغوانی داشته باشند. از خرید براکلی های زرد رنگ صرف نظر کنید، زیرا مزه تلخی دارند. براكلي را مي‌توانيد در یک کیسه پلاستیکی قرار دهيد و تا یک هفته در یخچال نگه‌داری کنید.

  لوبیا سبز

لوبیا سبزهايي را انتخاب کنید که دارای سطوح لطیفی هستند، زيرا باعث پرطراوت جلوه دادن آن مي‌شوند. لوبيا سبز مناسب نازک، جوان، نرم و لطیف است و وقتی آن ها را به آرامی خم می کنید، همراه با صدایی شکسته می شوند. لوبیا سبز را به صورت شسته نشده در یک کیسه در باز تا یک هفته می توانید در داخل یخچال نگه داری کنید.

  کاهو

کاهوهایی را انتخاب کنید که برگ های آن‌ها ترد باشند‌ و لبه های کاهو نباید قهوه ای رنگ باشند. همچنین نمی بایست لکه های آفت زدگی بر روی برگ ها وجود داشته باشد. كاهو را می توانيد در يك کیسه پلاستیکی قرار دهيد و به مدت پنج الی هفت روز در یخچال نگه داری کنيد.

 فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای در رنگ‌هايي چون سبز، زرد، قرمز و نارنجي وجود دارد. فلفل دلمه‌‌اي‌هايي را انتخاب كنيد كه رنگ روشن دارند و ساقه‌ هاي آن ها نيز به رنگ سبز روشن است. روي آن ها نبايد هيچ گونه چروك و پلاسيدگي وجود داشته باشد. مي‌توانيد فلفل دلمه‌اي را به مدت دو هفته در يخچال نگه‌داري كنيد.

  گوجه فرنگی

گوجه فرنگی‌هايي را انتخاب کنید که علاوه بر سفتی، از رنگ خوبی نيز برخوردار هستند و هیچ گونه چروک، ترک و لکه نرمی بر روی آن‌ها وجود ندارد. البته بهترین نوع گوجه فرنگی خیلی سفت نیست. گوجه فرنگی را هرگز در یخچال نگه داری نکنید، زیرا سرما باعث از بین رفتن طعم و شکل گوجه فرنگی می شود. می توانید آن ها را در قفسه مواد غذایی به مدت یک هفته به دور از نور مستقیم خورشید نگه داری کنید.